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Il nostro menu

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Antipasti

Melanzane chini e fonduta di formaggio Cosacavaddu Ragusano DOP
12 *
Medaglioni di pollo ruspante alle erbe su salsa ghiotta
16 *#
Polpo arrosto e affumicato su crema di ceci e salmoriglio
16 *#
Tartare di tonno con maionese di soia ai funghi porcini
15 *#
Polpette di baccalà su crema di patate al limone
16 #
Gamberi s.d. | 100 grammi
10 *#

* possibile variazione no glutine

# possibile variazione no lattosio

s.d. secondo disponibilità

Pasta

Pasta al ragù di astice e salsa al prezzemolo
18 *#
Pasta al ragù di seppia col suo nero e crema al basilico
16 *#
Pasta c’anciova e muddica atturrata
14 *#
Pasta alla Norma e nient’altro
14 *
Pasta con ragù bianco d’agnello, olio al tartufo bianco e fonduta di Tuma Persa
16 *
Spaghetti ai ricci di mare s.d.
24 *#

* possibile variazione no glutine

# possibile variazione no lattosio

s.d. secondo disponibilità

Secondi

Tonno scottato su purea di patata al cappero e cipolla rossa stufata
22 *#
Filetto di ricciola alla piastra su crema delicata di peperone, patate arrosto e olive nere disidratate
22 *#
Filetto di maiale su crema di zucca, farcito alla chiaramontana e glassato con miele e aceto
18 #
Carrè d’agnello, crema di cavolo verza arrosto e funghi saltati
24 *#

* possibile variazione no glutine

# possibile variazione no lattosio

s.d. secondo disponibilità

Dolci

Il momento del dessert, in Sicilia, è sacro, per tanti il più atteso:
perché stuzzica, incuriosisce, rievoca ricordi e resta sempre il modo
più dolce per dire a qualcuno “Speriamo di rivederti ancora”.

Biancomangiare alle mandorle
5 *#
Tiramisù
5
Cannolo di ricotta vaccina, crema di pistacchio e marmellata d’arancia
7 *
Cheesecake ai frutti di bosco
6 *

* possibile variazione no glutine

# possibile variazione no lattosio

s.d. secondo disponibilità

Menu degustazione

— Colapesce —

Ogni portata sarà una sorpresa, ogni assaggio un viaggio
che vi permetterà di apprezzare gli autentici sapori della nostra tradizione,
la stagionalità e l’eccellenza degli ingredienti.
Un omaggio alla nostra preziosa Isola
e al protagonista di un’indimenticabile leggenda siciliana.

Menu Colapesce, degustazione di 6 portate
60

Due antipasti, due primi, un secondo, un dessert

* La scelta del menu degustazione, di terra o di mare, dovrà essere uguale per tutti gli ospiti al tavolo
* Il prezzo è da intendersi a persona, ordinabile da un minimo di due persone
* Per tavoli da 6 o più ospiti, il nostro ristorante propone esclusivamente il menu degustazione
* Ogni due menu degustazione è compresa una bottiglia d’acqua