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Antipasti

Melanzana “china” ripiena alla parmigiana
€ 8 *
Polpette di maiale fritte ripiene di Ragusano DOP su crema di patate al forno e glassa di aceto di mele
€ 10 *
“Sardi a beccafìcu” con maionese aromatizzata al limone e alloro
€ 10
Polpo arrosto su crema di cipolla al BBQ e riduzione di sugo allo scoglio
€ 12 *#
Tartare di tonno con agrumi di Sicilia
€ 14 *#
Insalata di mare con sedano e carote in agrodolce
€ 15 *#
Gamberi s.d. | 100 grammi
€ 10 *#

* possibile variazione no glutine

# possibile variazione no lattosio

s.d. secondo disponibilità

Pasta

Ravioli con ripieno alla trapanese su salsa di mandorle tostate
€ 12
Cannelloni con ragù d’agnello, Tuma Persa e crema di piselli
€ 15
Pasta con ragù d’astice e salsa al prezzemolo
€ 18 *#
Ravioli ripieni di pesce spada, melanzana e menta su salsa di pomodorino confit
€ 15 #
Pasta c’anciova e muddica atturata su crema al finocchietto
€ 14 *#
Spaghetti ai ricci di mare s.d.
€ 24 *#

* possibile variazione no glutine

# possibile variazione no lattosio

s.d. secondo disponibilità

Secondi

Pollo ruspante con salsa ghiotta e spinaci saltati
€ 18 *#
Carrè d’agnello con crema di verdure brasate e patate al sale
€ 24 *#
Tonno scottato, arancia e olive nere disidratate su crema fresca di finocchio
€ 22 *#
Trancio di cernia alla piastra su crema di caponata con ciliegino e patate al forno
€ 22 *#

* possibile variazione no glutine

# possibile variazione no lattosio

s.d. secondo disponibilità

Dolci

Il momento del dessert, in Sicilia, è sacro, per tanti il più atteso:
perché stuzzica, incuriosisce, rievoca ricordi e resta sempre il modo
più dolce per dire a qualcuno “Speriamo di rivederti ancora”.

Biancomangiare alle mandorle
€ 5 *#
Tiramisù Camuri
€ 5 *
Cannolo di ricotta vaccina abbinato a crema di pistacchio
€ 6
Cassata siciliana
€ 6

* possibile variazione no glutine

# possibile variazione no lattosio

s.d. secondo disponibilità

Menu degustazione

— Colapesce —

Ogni portata sarà una sorpresa, ogni assaggio un viaggio
che vi permetterà di apprezzare gli autentici sapori della nostra tradizione,
la stagionalità e l’eccellenza degli ingredienti.
Un omaggio alla nostra preziosa Isola
e al protagonista di un’indimenticabile leggenda siciliana.

Menu Colapesce, degustazione di 6 portate
€ 60

Due antipasti, due primi, un secondo, un dessert

* La scelta del menu degustazione, di terra o di mare, dovrà essere uguale per tutti gli ospiti al tavolo
* Il prezzo è da intendersi a persona, ordinabile da un minimo di due persone
* Per tavoli da 6 o più ospiti, il nostro ristorante propone esclusivamente il menu degustazione
* Ogni due menu degustazione è compresa una bottiglia d’acqua
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